kuchnia azjatycka

Grzybki shimeji mimo, że pochodzą z Azji, coraz częściej można spotkać również w Europie. Można dostać je w większości dużych supermarketów. Dlaczego warto zwrócić na nie uwagę?

Czosnek jest u nas bardzo popularnym dodatkiem do potraw. W Azji natomiast bardzo popularny jest czarny czosnek. Jeżeli go nie znasz, to zapewne zastanawiasz się, dlaczego jest "czarny" oraz skąd jego duża popularność. Obejrzyj wideo i przekonaj się.

Kimchi to koreański przysmak, który zyskał popularność równie w wielu innych miejscach na świecie. Przyrządza się ją z kapusty pekińskiej i różnych dodatków warzywnych. Skąd popularność Kimchi? Nie tylko z powodu smaku, również z powodu wielu właściwości prozdrowotnych.

Nie ma nic lepszego niż kociołek rozgrzewającej i aromatycznej potrawy. Zielone tajskie curry to wprost wymarzone danie na jesienne wieczory. Sekret tego dania tkwi w wyrazistych dodatkach.

Marcin Lisiak, jeden z twórców kanału https://www.youtube.com/channel/UCQsn960RYaD-ix9TB6VtmlA rozmawia o ramenie z Piotrem Vieniem Więcławskim, który – nie na darmo – może się szczycić mianem prawdziwego smakosza kuchni dalekowschodniej. Sprawdźcie, jak Vienio radzi jeść ramen, by wyciągnąć jak najwięcej frajdy z jedzenia. Więcej o azjatyckich smakach i nie tylko znajdziecie tutaj: https://www.facebook.com/nozemczywidelcem/.

Polacy kilka lat temu odkryli, że burgery mogą być daniem gourment, o ile nie pochodzą z amerykańskiej sieciówki fast food. Czas na transfer innej popularnej przekąski do domowej kuchni. Sajgonki robione ręcznie są nie tylko znacznie zdrowsze, ale przede wszystkim delikatniejsze w smaku.

Bezmięsny obiad, który rozkocha w sobie każdego. Masz w domu ciecierzycę? Możesz zrobić z niej pyszne danie. Wystarczy, że dodasz ziemniaki i orzechy nerkowca.

Pascal Brodnicki i Paweł Dobrzański to nie tylko świetni kucharze, ale również przyjaciele. Wspólnie przygotowali azjatyckie potrawy takie jak: zupa tajska z krewetkami i rybą, wołowina kąpana w sosie z czerwonego curry oraz ryż kleisty z owocami egzotycznymi i sosem kokosowo-karmelowym.

Kuchnia azjatycka cieszy się w Polsce coraz większą popularnością. W kuchni TVN pojawiły się proste, polskie dania z azjatycką nutą: sałatka z kurczakiem i słodkim sosem chilli, fasolka szparagowa w sosie sojowym oraz makaron ryżowy w sosie pomidorowym chilli.

Satay to jedno z najpopularniejszych azjatyckich dań. Są to grillowane szaszłyki z różnych rodzajów mięsa, wywodzące się z dalekowschodniej Azji. Sataye można przyrządzić praktycznie z każdego mięsa - wołowiny, wieprzowiny czy wątróbki. Jednak najpopularniejsze są sataye z kurczaka. Doskonale do nich pasuje sos z orzeszków ziemnych.

Kuchnia azjatycka charakteryzuje się wyrazistym smakiem oraz szybkim przygotowywaniem potraw. Piotr Ogiński zaprezentował przepis na zupę kokosową z kurczakiem, którą można przygotować w kilka minut. (mp)